旬をいただく

　ご近所の農家から「たけのこ」を頂きました。早速、新鮮なままを料理すべく女房が腕を振るう。皮を剥き、小さいものはそのままサラダ風に、大きなものはぬかを入れて茹で、あく抜きをしてからいろいろな料理に。

掘りたての筍

皮むき完了

皮はもったいないね！

茹で上がったよ