藤棚の藤も綺麗です

 YASH村 4～5月初めに掛けて咲いている草花の一部です。

藤棚の藤

エビネラン

純白のチューリップ（遅咲きですね）

ジャコウ草

こでまり

斑入りタンポポと虫取り草

先に紹介したマムシ草もすっかりマムシに変身です

名前が不詳でしたが「うこんうつぎ」と教えて戴きました

自給自足

　YASH村では、この時期さんしょう・ふき・のびる・タラの芽・ワラビ等の山菜が次々と採ることができ、これらの旬の味覚が楽しめます。女房が、いろいろと工夫して美味しく加工するのもこの時期の楽しみの一つです。

さんしょうの木から葉を一枚一枚採るのが大変な作業です

さんしょう味噌を作っています

山椒の佃煮、山椒味噌

ふき畑

これは”みずぶき”

”みずぶき”は太くて大きな穴が通っています

切り刻んで煮込みます

ワラビも最盛期となりました。灰であく抜きしてから加工です

電気柵が完成

　部品不足で柵が途中で未完成のままになっていましたが、 4段まで増設しとりあえず完成しました。これでアナグマ・ハクビシン・キツネ等の小動物だけでなく、イノシシ対応も出来るつもりです。
最近、裏山に多く出没している鹿には、飛び越えられるので役に立たないかもしれません。

4段のワイヤーが完成

出入口のゲートも出来ました

旬をいただく

　ご近所の農家から「たけのこ」を頂きました。早速、新鮮なままを料理すべく女房が腕を振るう。皮を剥き、小さいものはそのままサラダ風に、大きなものはぬかを入れて茹で、あく抜きをしてからいろいろな料理に。

掘りたての筍

皮むき完了

皮はもったいないね！

茹で上がったよ

野菜作り

　昨日、耕作しておいた畑にマルチを敷いて、茄子・キューリ・ピーマン・トマト・長ネギの野菜の苗を植えました。今日の雨を見越して昨日中に植えこみを済ませ、支柱等はこれからです。

茄子、キューり、ピーマン、トマト

長ネギ