野沢菜漬け

　11月17日の日曜日に、前日甲府の地方卸売市場（消費者感謝デー）で購入してきた野沢菜をよく洗った後、干して塩と昆布で野沢菜漬けをしました。野沢菜は、このあたりの地元の人は、地菜と言っています。